Café cortado

  • El café cortado es un café expreso con leche evaporada añadida al gusto, se bebe en tazas tamaño menor a las del café con leche y a diferencia que en este café la leche se sirve al último.

    Ingredientes

     

     

    • Cápsulas de café expreso o 7 gramos de café recién molido por taza de expreso a preparar, según tu cafetera
    • Agua caliente
    • ½ lata de leche evaporada caliente

     

     

    Preparación

     

     

    1. Elabora tu café expreso como normalmente lo haces en tu cafetera. Si es exclusiva para expreso, usa su cuchara medidora para agregar la cantidad adecuada de café; el agua debe estar a 90ºC.
    2. Una vez que obtengas tu expreso, añade leche evaporada caliente en la proporción que desees, pueden ser simplemente unas gotas o hasta el 50% de tu taza.
    3. Disfrútalo caliente.
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