Suaviza su sabor con un café cortado

Café cortado

  • El café cortado es un café expreso con leche evaporada añadida al gusto, se bebe en tazas tamaño menor a las del café con leche y a diferencia que en este café la leche se sirve al último.

    Ingredientes

     

     

    • Cápsulas de café expreso o 7 gramos de café recién molido por taza de expreso a preparar, según tu cafetera
    • Agua caliente
    • ½ lata de leche evaporada caliente

     

     

    Preparación

     

     

    1. Elabora tu café expreso como normalmente lo haces en tu cafetera. Si es exclusiva para expreso, usa su cuchara medidora para agregar la cantidad adecuada de café; el agua debe estar a 90ºC.
    2. Una vez que obtengas tu expreso, añade leche evaporada caliente en la proporción que desees, pueden ser simplemente unas gotas o hasta el 50% de tu taza.
    3. Disfrútalo caliente.
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El espresso perfecto

El espresso perfecto

Proceso:

  • Deberás moler tu café en el molino TRANQUILO, hasta obtener una molienda con textura de sal, para obtener la mejor consistencia
  • Coloca el café en tu porta filtro aproximadamente son 20 g por taza, compáctala de manera uniforme
  • Coloca en tu cafetera tu filtro, es momento de extraer el café a una temperatura aproximada de 90°C durante 30 segundos, obtendrás aproximadamente 30 ml de café concentrado
  • Finalmente, sobre una taza vierte el café y disfruta del mejor sabor del día
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Cómo preparar un Café Latte

Para preparar tu café latte necesitas

  • Una cafetera BAR ONE marca International de 1 grupo con válvula vaporizador
  • Café en grano MOMOTO Puma
  • Molino para café I-MINI marca International
  • 160 ml de leche por taza de tu elección
  • Jarra de acero inoxidable marca Allegro

Proceso:

  • Deberás moler tu café en el molino I-MINI, hasta obtener una molienda con textura de sal, para obtener la mejor consistencia
  • Coloca el café en tu porta filtro aproximadamente son 20 g por taza, compáctala de manera uniforme
  • En tu jarra coloca la leche e introduce el vaporizador de forma diagonal, esto hará que se caliente y se produzca espuma
  • Coloca en tu cafetera tu filtro, es momento de extraer el café a una temperatura aproximada de 88°C durante 30 segundos, obtendrás aproximadamente 30 ml de café concentrado
  • Finalmente, sobre una taza vierte primero el café y luego la leche de a poco, así obtendrás tu delicioso café latte
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Como preparar un Smoothie de café

Smoothie de café con plátano

Para los amantes café, no busques más, te recomendamos la receta de una bebida que se hace en minutos pero que dará a tu paladar un sabor que amarás.

Ingredientes

    • 2 Plátanos
    • 1 vaso de Chocolate negro
    • 1 vaso de Café expresso
    • 1 cucharada de Azúcar morena
    • 1 vasos de Leche de coco
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    •  Preparación

    1. La noche anterior dejar el café en un molde para hielos de este sabor.
    2. Pelar y cortar en trozos pequeños los plátanos.
    3. Se trituran los plátanos, el chocolate, la leche de coco, el azúcar morena y los cubitos de hielo de café.

    1. Servimos la mezcla de plátano, chocolate y café en 4 vasos.
    2. Decorar con un poco de canela o cacao en polvo.

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