Añejador de carne de hasta 20 kg DX0500P Dry ager

Añejador de carne de hasta 20 kg DX0500P Dry ager

• HumiControl® – Humedad electrónicamente ajustable de 60 % a 90% (no se requiere conexión externa de agua).
• DX AirReg® – circulación de aire perfecto, gracias a filtros de carbón activo y una caja esterilizadora UV.
• Perdida de peso poca– en el proceso de maduración al hueso de ternera solamente 7-8 % después de aprox. 4 semanas.
• Iluminación LED DX – el espectro de luz no contiene ninguna radiación ultravioleta. Generación de calor mínima, no calefacción de la carne.