La fermentadora UNOX LIEVOX XAKPT-08FS-B está diseñada para gestionar con precisión el proceso de fermentación, proporcionando un control exacto de humedad y temperatura gracias a su generador de vapor integrado. Ideal para panaderías y pastelerías que requieren resultados consistentes y profesionales.

Su diseño compacto permite integrarla fácilmente en espacios de trabajo reducidos, sin sacrificar capacidad ni funcionalidad.

Características principales:

• Fermentadora profesional con generador de vapor.

• Capacidad para 8 bandejas de 660×460 mm.

• Control preciso de temperatura y humedad para una fermentación homogénea.

• Diseño compacto y eficiente, ideal para negocios con alto volumen de producción.

Especificaciones técnicas:

• Capacidad: 8 bandejas (660×460 mm)

• Distancia entre bandejas: 6.8 cm

• Medidas (Frente x Fondo x Alto): 80 x 81.1 x 86.8 cm

• Peso: 10 kg

• Voltaje: 208–240 V ~1N

• Potencia eléctrica: 2.5 kW

• Frecuencia: 60 Hz

Aplicación recomendada:

Ideal para panaderías, pastelerías artesanales, cafeterías y cocinas profesionales que buscan un control preciso de la fermentación para masas de pan, bollería y repostería fina.