El BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS es un horno combinado inteligente de carro, diseñado para operar 24/7 a máxima capacidad. Con una construcción robusta y un panel táctil de última generación, este horno es ideal para panaderías, cocinas industriales y centros de producción que requieren versatilidad, potencia y eficiencia energética.

Capaz de realizar todo tipo de cocciones (convección, vapor, mixto, regeneración y más), garantiza resultados consistentes, reduciendo tiempos de producción y optimizando recursos.

Características destacadas:

• Horno combinado de carro con tecnología avanzada.

• Cocción continua las 24 horas con cargas completas.

• Panel de control táctil de 9.5” intuitivo y programable.

• Alimentación a gas con bajo consumo energético.

• Compatible con sistemas de cocción inteligente UNOX.

Especificaciones técnicas:

Tipo: Horno de carro
Capacidad: 16 bandejas FULL SIZE (18″ x 26″)
Distancia entre bandejas: 81.5 mm
Alimentación: Gas
Voltaje: 120V ~ 1N
Potencia eléctrica: 2.6 kW
Frecuencia: 60 Hz
Potencia nominal gas: 90
Dimensiones (mm):

• Ancho: 892 mm

• Profundidad: 1164 mm

• Altura: 1875 mm
  Peso neto: 370 kg