Horno iCombi Pro a gas, 6 charolas de 2/1 CC1GRRA.0001373 Rational

$573,040.00

Control y monitorización de la limpieza desde la PC

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Horno iCombi Pro a gas, 6 charolas de 2/1 CC1GRRA.0001373 Rational
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SKU: CC1GRRA.0001373
Marca:
Descripción
Información adicional

Horno iCombi Pro a gas, 6 charolas de 2/1 CC1GRRA.0001373 Rational

  • Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima
  • iProductionManager – indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual – señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento
  • Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo
  • Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C
  • Asar a baja temperatura (también durante la noche)
  • Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC
  • Control y monitorización de la limpieza desde la PC
  • Inyección manual de vapor
  • Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C–260 °C
  • 5 velocidades de circulación del aire, programables
  • Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301
  • Voltaje: 1 NAC 220 V 50/60 Hz
  • Peso: 144kg
  • Capacidad: 6 x 2/1 GN / 12 x 1/1 GN
  • Comidas por dia: 60−160
  • Medidas: Frente 107.2 cm, Fondo 97.5 cm, Alto 75.4 cm
Peso151 kg
Dimensiones107.2 × 104.2 × 80.4 cm