La fermentadora UNOX LIEVOX XAVPC-12FS-B está diseñada para ofrecer una fermentación precisa y rápida, gracias a su sistema de generación de vapor ultrarrápida y gestión exacta de temperatura. Ideal para procesos de panificación profesional con hornos de 26″ x 18″, es compatible con las gamas CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP y CONVEX.

Características principales:

• Generación extra rápida de vapor, ideal para fermentaciones controladas.

• Gestión precisa de temperatura para mejores resultados en masas.

• Diseñada para hornos de 26″x18″ (Full Size).

• Compatibilidad con:

  • CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

  • CHEFTOP MIND.Maps™ CONVEX

Especificaciones técnicas:

• Código: XAVPC-12FS-B

• Tipo: Fermentadora profesional

• Función: Generación de vapor rápida y control de temperatura

• Tamaño compatible de horno: 26” x 18”

• Compatibilidad: CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, CHEFTOP MIND.Maps™ CONVEX