La fermentadora UNOX LIEVOX XEKPT-08HS-B incorpora un generador de vapor que permite controlar con precisión la humedad y temperatura durante todo el proceso de fermentación. Ideal para panaderías y pastelerías profesionales, garantiza resultados uniformes y de alta calidad, incluso en ciclos de producción intensivos.

Características principales:

• Generador de vapor integrado para un control exacto de humedad.

• Control digital intuitivo para gestionar ciclos de fermentación.

• Compatible con bandejas GN 1/1 de 600×400 mm.

• Construcción robusta para uso intensivo en entornos profesionales.

• Compatible con gamas:

  • BAKERLUX SHOP.Pro™

  • SPEED.Pro™

Especificaciones técnicas:

• Código: XEKPT-08HS-B

• Tipo: Fermentadora con vapor

• Capacidad: 8 bandejas GN 1/1 (600×400 mm)

• Distancia entre bandejas: 68 mm

• Dimensiones (An x F x Al): 800 × 811 × 868 mm

• Peso: 10 kg

• Voltaje: 208–240V 1~

• Potencia eléctrica: 2.5 kW

• Frecuencia: 60 Hz