Horno con armario completo, funcionamiento es 100% con carbón vegetal HMBAC110 International

• Fabricado en acero
• Control de flujo de aire
• Tiempo de encendido 45 min promedio
• Temperatura de cocción 250 – 350 ºC
• Carga inicial de carbón 15 kg
• Producción 100 kg/h aproximadamente
• Autonomía por carga 8 h
• Gastronorm / parrilla 2 x GN 1/1
• Dimensiones parrilla 76 x 59.5 cm
• Potencia equivalente 5kW
• Caudal de extracción 3200 m3 /h
• Diámetro del cortafuegos 15.4 cm
• Diámetro del tubo de salida 11.4 cm
• 110 comensales